Sur les terres feutrées du Cognaçais
Là où autrefois galopaient les chevaux de course, s’étend aujourd’hui une truffière unique : le Domaine Prunier. Installée sur un ancien hippodrome, la terre, patiemment régénérée, offre désormais un écrin précieux à un joyau végétal : la Truffe des Fins Bois.
Ce domaine porte l’empreinte de Christophe Prunier, héritier d’une lignée de cultivateurs enracinée depuis 1703. Après un parcours riche entre création dans une grande maison de Cognac et navigation sur les océans, il revient à la terre pour y cultiver l’excellence. Une quête d’essence et de sens.
La Truffe des Fins Bois incarne l’union du végétal et du minéral, du terroir et du raffinement. Dans sa version la plus précieuse, elle se pare d’une fine feuille d’or 24 carats, comme une parure discrète, révélant la noblesse de son origine. Un hommage à la nature, élevé au rang d’art.
Abritée sous une cloche de verre, posée sur un écrin de velours noir, la truffe dorée devient pièce maîtresse d’un temple gastronomique, rare, mystérieuse, convoitée.
Au cœur des Fins Bois du Cognaçais
Là où les vignes laissent place aux chênes et où le silence de la terre résonne avec noblesse, est née la truffière Prunier.
Installée sur un ancien hippodrome d’entraînement de chevaux de course, elle a troqué les sabots pour les spores, les chronomètres pour le temps long de la nature.
Christophe Prunier est l’héritier d’une lignée de cultivateurs remontant à 1703. Après une vie passée entre la création pour une grande maison de Cognac et les embruns de la marine marchande, il est revenu à la terre, porté par un désir viscéral : s’ancrer, transmettre et sublimer.
C’est sur cette terre, travaillée avec respect, que naît la Truffe des Fins Bois : un joyau végétal façonné par les racines profondes des chênes et le secret du sol. Mais pour honorer sa rareté, Christophe Prunier a imaginé un écrin à sa mesure : la dorure à l’or fin. Une feuille d’or 24 carats vient épouser la courbe de la truffe, non pour la transformer, mais pour révéler sa nature précieuse.